Hozzávalók:
- 30 dkg kukoricaliszt,
- fél liter joghurt vagy kefír vagy aludttej (ha túl sűrű a tészta, akkor mehet bele még több),
- cukor ízlés szerint
- 2 tojás (nem mindig teszek bele),
- 1 dl olaj (volt már, hogy kifelejtettem belőle az olajat, úgy sem volt rossz és van, aki nem tesz bele ennyi olajat, hanem csak fél dl-t),
- 1 kiskanál szódabikarbóna,
- sűrű/kemény szilvalekvár, de volt, hogy házi baracklekvárt tettem a tetejére,
- egy kisebb doboz tejföl.
Elkészítés:
1. A tojást, a szódabikarbónát, a cukrot elkeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a joghurtot és a kukoricalisztet. Negyed órát állni hagyjuk a masszát.
2. Egy kisebb vagy közepes méretű tepsit kivajazunk, belisztezünk és a tésztát beleöntjük (közepes tepsiben vékonyabb lesz a prósza, nekem úgy jobban tetszik).
3. Szilvalekvárt potyogtatunk a tésztára (nem szoktam sajnálni a lekvárt). Szoktam még tejfölt is tenni a szilvahalmok közé, de van, hogy nincs itthon tejfölöm és az elmarad (esetleg ilyenkor még több lekvárt teszek rá). 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a széle kezd barnulni, de a teteje még nem pirul. Vigyázni kell, mert ha túlsül, akkor kiszárad a tészta. Frissen az igaz.