Sok túróm volt itthon (házi, kecskéink tejőből készítettem), ezért gondoltam, kipróbálom végre, milyen a túróból készített császármorzsa. A recept ötletét a Koecceru oldalon találtam, de néhány ponton változtattam a recepten.
Hozzávalók:
- 25 dkg túró,
- 2 db tojás,
- 3 púpozott evőkanál zabpehelyliszt,
- 2 evőkanál zsemlemorzsa (nálam fehér tönkölyliszt),
- 1 evőkanál vaj a sütéshez,
- mazsolát is tettem a tésztába és egy kevés vaníliát.
Elkészítés:
1. A túrót összekeverjük a tojások sárgájával és a zabpehelyliszttel. Tettem bele mazsolát és vaníliát is.
2. A tojásfehérjét habbá verjük és két részletben a túrós masszához keverjük.
3. Egy nagy, széles, tapadásmentes edényben vajat olvasztunk és a fenti tésztát beleöntjük. A továbbiakban úgy készítjük, ahogy a császármorzsát szoktuk. (Azaz időnként átkeverjük, míg a rögök aranyszínűek nem lesznek.) Kínáljuk lekvárral, porcukorral vagy cukor nélkül, kinek hogyan tetszik.