Paradicsomlé télire

A jégverés ellenére nagyon sok paradicsomunk termett. Készítettem már lecsót télire, most pedig a paradicsomlé eltevésének jött el az ideje. Két körben főztem be 3 nagy vödör paradicsomot. Összesen körülbelül 20 liter paradicsomlevünk lett eddig.

A paradicsomot megmostam, kisebb-nagyobb darabokra vágtam és feltettem főni. Jól szétfőzöm, hogy könnyebb legyen passzírozni. A lepasszírozott levet újra feltettem főni egy kicsit, majd forrón üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba tettem.