2022. október 12., szerda

Túrómorzsa

Sok túróm volt itthon (házi, kecskéink tejőből készítettem), ezért gondoltam, kipróbálom végre, milyen a túróból készített császármorzsa. A recept ötletét a Koecceru oldalon találtam, de néhány ponton változtattam a recepten. 


Hozzávalók: 

- 25 dkg túró,

- 2 db tojás,

- 3 púpozott evőkanál zabpehelyliszt,

- 2 evőkanál zsemlemorzsa (nálam fehér tönkölyliszt),

- 1 evőkanál vaj a sütéshez,

- mazsolát is tettem a tésztába és egy kevés vaníliát. 

Elkészítés: 

1. A túrót összekeverjük a tojások sárgájával és a zabpehelyliszttel. Tettem bele mazsolát és vaníliát is. 

2. A tojásfehérjét habbá verjük és két részletben a túrós masszához keverjük. 

3. Egy nagy, széles, tapadásmentes edényben vajat olvasztunk és a fenti tésztát beleöntjük. A továbbiakban úgy készítjük, ahogy a császármorzsát szoktuk. (Azaz időnként átkeverjük, míg a rögök aranyszínűek nem lesznek.) Kínáljuk lekvárral, porcukorral vagy cukor nélkül, kinek hogyan tetszik.