Ezt a süteményt anyu sütötte a gyerekeimnek gyereknapra. Nem én készítettem, de annyira finom volt, hogy úgy gondoltam, leírom ide a receptet.
Némileg átalakította anyu a receptet, jelzem, mit és hol.
A receptet a Mindmegette oldalon találta.
Hozzávalók:
- 2 tojás (nála 5 tojás volt),
- 10 dkg porcukor (nála kevesebb),
- vanília vagy fél csomag vaníliás cukor,
- 1,5 dl tejföl,
- fél citrom,
- fél csomag sütőpor,
- 15 dkg rétesliszt (arányosan megemelte a liszt mennyiségét, hogy sűrűn folyó massza legyen és nem réteslisztet, hanem sima fehér bűzalisztet használt),
- anyu tett még bele 6 dkg puha vajat is.
Töltelék:
- 50 dkg cseresznye,
- 1 ek cukor,
- fél tk. őrölt fahéj.
Elkészítés:
1. A cseresznyét kimagozzuk, megszórjuk fahéjjal, cukorral.
2. A tésztához a tojásokat kikeverjük a porcukorral, vaníliával, majd hozzákeverjük a citromhéjat, kifacsart levét, tefölt. Végül beleszitáljuk a sütőporral kevert lisztet. Anyu azt mondta, hogy ő a tojásokat külön verte fel és a sárgájához kevert vajat is.
3. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A tetejét cseresznyével kirakjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, de figyelni kell, mert minden sütő másképp süt. Tűpróbával ellenőrizzük, majd a tepsiben hagyjuk kihúlni.
Szerintem meggyel is ugyanilyen finom lesz.
