41. heti menü

Október 8., hétfő:

Október 9., kedd: fokhagymaleves, tökfőzelék,

Október 10., szerda: fokhagymaleves, tökfőzelék,

Október 11., csütörtök: birsalmaleves, sült cékla, krumpli és sütőtök lilahagymával,

Október 12., péntek: birsalmaleves, sült cékla, krumpli és sütőtök lilahagymával,

Október 13., szombat: születésnapi ebédről csomagolt leves és hús,

Október 14., vasárnap: születésnapi ételek maradéka.

Házi zsemlemorzsa

Már 2 éve magam sütöm a mindennapi kenyerünket és nem boltban vásároljuk a pékárut. Zsemlemorzsát azonban csak mostanában kezdtem itthon készíteni, pedig nem egy nagy ördöngősség. A már szikkadt kenyeret felkockázom, tálcára rakom és néhány napig csak úgy, száradni hagyom. Ezután kávédarálóban megdarálom és kész is a házi zsemlemorzsánk.

Céklafasírt

Nagyon finom fasírt, még a nem igazán céklarajongók is örömmel eszik. Az eredeti recept itt található. Már többször elkészítettem, igaz, kicsit módosítva az eredeti leírást, de így is nagyon finom lett. Édesburgonya helyett sima krumplit használtam, sőt, most, legutóbb, csak egy kisebb krumplit reszeltem a masszába, mert nem volt idebent több.

Hozzávalók: 25 dkg cékla, 25 dkg krumpli, 3 gerezd fokhagyma, 1 tojás, zsemlemorzsa, liszt, só, bors, oregánó, zsiradék a sütéshez. Tojásmentes változatban a tojás helyett 2 nagy teáskanál útifűmaghéjat teszek bele (lányom tojásallergiás).

Elkészítés: 
A céklát, krumplit és a fokhagymát kislyukú reszelőn lereszeljük. Hozzátesszük a tojást vagy az útifűmaghéjat, sót, borsot, oregánót, valamint annyi lisztet és zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapjunk. Kisebb golyókat készítünk, amiket azután zsemlemorzsában meghempergetünk. Bő, forró zsiradékban, olajban kisütjük a fasírtokat.

Készítettem már úgy is, hogy a céklát héjában megsütöttem, a krumplit héjában megfőztem, majd mindegyiket a legkisebb lyukú reszelőn lereszeltem. Sóztam, ízesítettem köménnyel, borssal, aprított vöröshagymával és szétnyomott fokhagymagerezdekkel. Tettem bele kevés csicseriborsólisztet tojás helyett (lányom tojásallergiás) és egy kis apró szemű zabpelyhet. Tapadásmentes serpenyőben, kevés zsiradékon átpirítottam az apró fasírtokat. A fasírtok így kívül és belül is puhák, nem ropognak, viszont kevésbé "céklaízű" a fasírt, kicsit lágyabb az íze, ami a gyerekeim esetében nem hátrány. ;)

Körtebefőtt

A tavaszi fagyok miatt az idei körtetermés is jóval elmarad a tavalyitől. Ennek ellenére azért sikerült néhány üveg befőttet eltennem. Lekvárt majd jövőre főzök, úgyis maradt még a tavalyiból.

A körtét meghámoztam, feldaraboltam és citromos vízbe tettem. Amíg előkészítettem a körtét, vizet forraltam, majd citromlevet öntöttem bele  (fél citrom levét). A körtedarabokat üvegekbe raktam, felöntöttem a felforralt citromos vízzel. Az üvegek tetejét lezártam és egy nagy edénybe tettem mindet. Vizet öntöttem rá és körülbelül 30 percig főztem. (akkor jó, ha a befőttes üvegben gyöngyözik a víz) A vízben hagyjuk kihűlni.

40. heti menü

Október 1., hétfő: sült hús, sült paprika saláta,

Október 2., kedd: céklafasírt, csülkös-feta sajtos- tejfölös szósszal,

Október 3., szerda: céklafasírt, csülkös-feta sajtos- tejfölös szósszal,

Október 4., csütörtök: zöldséges (paprika, hagyma, padlizsán) csirkemell quinoaval,

Október 5., péntek: zöldséges (paprika, hagyma, padlizsán) csirkemell quinoaval,

Október 6., szombat: töltött paprika,

Október 7., vasárnap: töltött paprika.

39. heti menü

Szeptember 24., hétfő: tökfőzelék, rántott cukkini,

Szeptember 25., kedd: tökfőzelék, rántott cukkini,

Szeptember 26., szerda: lencseleves, túrógombóc,

Szeptember 27., csütörtök: lencseleves, túrógombóc,

Szeptember 28., péntek: születésnapi ebéd anyuéknál,

Szeptember 29., szombat: születésnapi ebéd,

Szeptember 30., vasárnap: sült hús, sült paprika és padlizsánsaláta.

38. heti menü

Szeptember 17., hétfő:

Szeptember 18., kedd: lecsó tojással,

Szeptember 19., szerda: lecsó tojással,

Szeptember 20., csütörtök: zöldbabfőzelék, túrófasírt,

Szeptember 21., péntek: zöldbabfőzelék, túrófasírt,

Szeptember 22., szombat: egyben sült csirke, almás céklasaláta,

Szeptember 23., vasárnap: egyben sült csirke, almás céklasaláta.