Ez a céklás, répás saláta nagyon jól sikerült, így megtartom a receptet. Eredetileg burratával fogyasztották, de mi húst ettünk hozzá. A receptet az Instagramon találtam.
Hozzávalók:
- 4 közepes cékla,
- 4 közepes sárgarépa,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- só,
- bors,
- rukkola vagy kevert salátalevél,
- friss bazsalikom vagy petrezselyem a díszítéshez.
Hozzávalók az öntethez:
- 3 evőkanál balzsamecet,
- 2 evőkanál méz
- 60 ml olívaolaj,
- só,
- bors.
Aki burratával fogyasztja, akkor még arra lesz szükség.
Azt el kell mondjam, én nem méregettem, nem nézegettem a hozzávalók mennyiségét, érzésre, ízlés szerint készítettem, de kiindulási alapnak azért leírtam az eredeti recept hozzávalóit pontról pontra.
Elkészítés:
1. A céklát és a répát megpucoltam nem túl vastag karikára vágtam. A sütőt előmelegítettem 180-200 fokra.
2. A zöldségeket egy tepsire terítettem, sóztam, borsoztam, olívaolajjal meglocsoltam. Ment a sütőbe. Félidőben megkevergetjük.
3. Összekevertem az öntet hozzávalóit (én nem tettem bele olívaolajat, elég olajosnak találtam a sült zöldséget).
4. Mikor elkészült a gyökérzöldség, kicsit hagytam hűlni, utána egy tálon már előzőleg szépen elrendezett vegyes zöld levélsalátára öntöttem, meglocsoltam az öntettel és megszórtam jó sok friss aprított petrezselyemlevéllel. Mi sült kecskehús mellé fogyasztottuk, de aki burratával kínálja, az tegye a saláta tetejére a darabokra szedett sajtot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése