Nagyon finom saláta ez is. Friss céklából javaslom, nyáron elkészíteni. A receptet itt találtam.
Hozzávalók:
- kb. 2 közepes cékla,
- rukkola ízlás szerint,
- egy marék dió, durvára vágva,
- kecskesajt (nálam házi feta kecsketejből).
Az öntethez:
- fél citrom leve,
- 1 teáskanál mustár,
- 1 teáskanál méz,
- 1 evőkanál olívaolaj,
- só ízlés szerint.
Elkészítés:
1. A céklát megsütöttem a szokásos módon. Soha nem főzöm a céklát akkor sem, ha a recept úgy írja. Sütve finomabb, édesebb íze lesz a céklának. Meghámoztam a céklát, 4 részre vágtam és a fedővel rendelkező kerámiatálba tettem. Pici vizet öntöttem alá, rátettem a fedőt és 180 fokon puhára sütttem a céklát.
Érdemes nem csak ehhez a recepthez sütni a céklát, mert pazarlás egy-két darabot sütögetni. Egy nagyobb adagot készítettem én is. Egy részéből lett ez a saláta, egy másik részéből a paradicsomos céklasaláta és egy harmadik részből a csokis céklafagyi.
2. Egy tál aljára szórjuk a rukkolát. Elrendezzük rajta a megsütött, kihűtött, majd kis kockákra vágott céklát.
3. Rászórjuk a kecskesajtot, a darabolt diót.
4. Végül az egészre rácsurgatjuk az öntetet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése