Cukkinifasírt

Már évek óta készítem, valahogy mégse került fel a blogba. Nagyon finom fasírt.

Hozzávalók: 
- 1 nagyobb vagy 2-3 kisebb cukkini,
- 2-3 tojás,
- fokhagyma ízlés szerint (nálam kb. 2-3 gerezd),
- só,
- bors,
- reszelt sajt,
- aprított petrezselyem,
- zsemlemorzsa,
- zsiradék a sütéshez.

Elkészítés: 

1. A cukkinit megmossuk, lereszeljük (uborkareszelőn), sózzuk, állni hagyjuk. Kis idő után kinyomkodjuk a levét.

2. Összegyúrjuk a petrezselyemmel, borssal, tojással, reszelt fokhagymával, reszelt sajttal és annyi morzsával, hogy jól formázható legyen.

3. Forró zsiradékban kisütjük a fasírtokat.