Kókuszkocka

Hozzávalók a tésztához: 8-10 dkg xukor (nálam ez elmarad mostanában), 2 db tojás, 12 dkg vaj vagy 8 dkg zsír, 3 bő evőkanál méz, 1,5 dl tej, 1 csomag (12 g) sütőpor (újabban helyette csak egy kiskanál szódabikarbónát teszek bele), 30 dkg liszt, kevés vaníliaesszencia.

Hozzávalók az öntethez: 25 dkg vaj, 8 evőkanál tej, cukor ízlés szerint, 5 evőkanál kakaó, 2 evőkanál rum és 1 csomag kókuszreszelék a forgatáshoz. 

A mézet megolvasztjuk és összekeverjük a tészta többi hozzávalójával. Közepes tepsiben, 180 fokon sütjük. Ha kihűlt, kis kockákra vágjuk (3X3 vagy kisebb), beleforgatjuk a kakaós öntetbe, majd a kókuszreszelékbe.

Az öntet hozzávalóin lehet kicsit emelni, ha jól át szeretnénk itatni vele a tésztát.