Bazsalikomos karalábé krémleves

A recept a nosalty-n található. Gyors, egyszerű, finom. Én szalonnachips-szel ettem.

Hozzávalók (2 személyre):

- 1 közepes karalábé,
- 3-4 dl víz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- fél csokor bazsalikom,
- só,
- bors,
- 1-1,5 dl tejszín,
- 2 evőkanál olívaolaj.

Elkészítés: 

1. A karalábét meghámozzuk, majd felkockázzuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

2. Olajat melegítünk egy edényben, rádobjuk a fokhagymát és megdinszteljük.

3. Hozzátesszük a karalábét is és 5-10 percig együtt pároljuk.

4. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük vízzel. Puhára főzzük.

5. Beletesszük a bazsalikomot és a levest botmixerrel pürésítjük.

6. Mehet bele a tejszín. Forralunk rajta egyet és elzárjuk a tüzet.