Finom, egyszerű sütemény, amibe én csak kevés cukrot tettem, de még ennél kevesebbel is finom lett volna (legalábbis nekem, aki már évek óta leszokott a sok cukor fogyasztásáról, így kevés cukorral is édesnek érzem az ételeket). Jól szállítható energiaszelet, tele sok-sok finomsággal és a répa fel sem tűnt senkinek.
Hozzávalók:
- 15 dkg liszt (nálam fehér tönköly),
- 2 tojás,
- cukor (eredetileg 7 dkg, de nálam 3,5 dkg körül volt, és én még egy kicsit kevesebbel is el tudtam volna képzelni),
- 10 dkg sárgarépa, finomra reszelve,
- 5 dkg vaj,
- 1,5 dl tej,
- 5 dkg török mogyoró (nálam 8 dkg), aprítva,
- 5 dkg tökmag, aprítva,
- 5 dkg aszalt sárgabarack, aprítva,
- 5 dkg aszalt áfonya (nálam mazsola),
- 5 dkg kókuszpehely (nekem ilyen nincs, nálam ez kimaradt),
- 1 citrom reszelt héja (nekem nem volt kezeletlen héjú, így egy kevés citromlevet facsartam bele),
- 1 teáskanál sütőpor (nálam egy kávéskanál szódabikarbóna),
- kevés vaj és liszt a tepsi kikenéséhez.
Elkészítés:
1. Az egész tojásokat jó habosra és fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral (szódabikarbónával), a mogyoróval, tökmaggal, aszalványokkal, kókuszpehellyel, ha teszünk bele, répával, citromhéjjal. Ezeket is a tojáshoz keverjük.
3. Kivajazott, lisztezett, kb. 32X22 cm-es tepsibe öntjük a masszát és egyenletesen eloszlatjuk benne.
4. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Kihűlés után kiborítjuk a tepsiből és szeleteljük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése