A recept egy Ramás füzetben található.
Hozzávalók:
- 6 tojás,
- 6 evőkanál cukor (nálam kevesebb),
- 6 evőkanál liszt,
- csipetnyi sütőpor.
Hozzávalók a krémhez:
- 3 evőkanál búzadara,
- 2,5 dl tej,
- 20 dkg szobahőmérsékletű vaj,
- porcukor ízlés szerint,
- 3 evőkanál rum (én most nem tettem, mert gyerekek is ették),
- 30 dkg friss málna és/vagy ribizli (legközelebb teszek bele ribizlit, nem csak málnát, mert hiányzott belőle a savanykás íz).
Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóiból hagyományos módon piskótát sütünk. Én egy közepes tepsiben készítettem, mert azt írta a recept, hogy egy nagyobb lapot kell sütni (méretet nem adott meg). Nálam 21X36 cm-es volt a tepsi. Ha megsült kihűtjük.
2. Közben elkészítjük a krémet. Ehhez a tejet felforraljuk, majd vékony sugárban beleszórjuk a búzadarát. Sűrűre főzzük. Mikor kihűlt a dara, az előzőeg kihabosított vajas porcukrot hozzákeverjük és ismét habosra verjük a rummal együtt. Végül óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsöt is.
3. A krémet egyenletesen elkenjük a piskótán és néhány órára hűtőbe tesszük pihenni. Tálaláskor gyümölccsel díszítjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése