Kakaós-túrós sütemény

Andinál találtam a receptet. A sütemény neve nála Boci szelet. Finom, egyszerű sütemény. A tésztájában a liszt egy részét mandulával helyettesítettem. 

Hozzávalók a tésztához: 
- 18 dkg liszt (nálam 8 dkg mandula és 10 dkg liszt),
- 8 dkg xukor (vagy több, aki édesebben szereti),
- 4 tojás,
- 1 dl tej,
- 1 dl olaj,
- 3 evőkanál kakaópor,
- 1 csomag sütőpor (nálam csak fél csomag).

Hozzávalók a túróhoz: 
- 50 dkg túró,
- 10 dkg xukor (vagy több, aki édesebben szereti),
- 1 tojás,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 5 dkg búzadara,
- 1 citrom reszelt héja.

Elkészítés: 

1. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a tejet és az olajat. Összekeverjük. Ezután mehet bele a kakaópor, végül a sütőporral kevert liszt.

2. A tojásfehérjét habbá verjük és beleforgatjuk a kakaós tésztába.

3. A túrós rész hozzávalóit kikeverjük.

4. Egy közepes méretű tepsit (20X35 cm) kivajazunk, kilisztezünk (vagy sütőpapírral béleljük) és beleöntjük a kakaós masszát.

5. A túrós masszát egy mokkáskanállal foltokban beleszaggatjuk a kakaós tésztába. Arra ügyeljünk, hogy minél kisebb adagokban szaggassuk a masszát, mert így elkerülhetjük, hogy a túró lesüllyedjen a sütemény aljára.

6. Lassú tűzön, 170 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.