2020. október 10., szombat

Könnyű kókuszos, citromos sütemény

Lecsókrémlevest főztem ebédre és mellé készült ez a kis könnyű sütemény. A receptet itt találtam. 




Hozzávalók (32X19 cm-es tepsihez): 
- 20 dkg joghurt (nálam most kefír),
- cukor (nálam csak 3,5 dkg, az eredeti recept szerint 10 dkg),
- 5 dkg vaj, olvasztva,
- 3 db tojás,
- 1 teáskanál sütőpor (nálam egy mokkáskanál szódabikarbóna),
- 10 dkg gríz,
- 10 dkg liszt,
- 4 evőkanál kókuszreszelék,
- 1 db citrom (kezeletlen héjú),
- vanília vagy a csomag vaníliás cukor.

Hozzávalók az öntethez: 
- 1 kezeletlen héjú citrom,
- 1 dl víz,
- 4 evőkanál cukor. 

Tetejére: 
- egy kevés kókuszreszelék. 

Elkészítés: 

1. A joghurtot összekeverjük a cukorral, vaníliával, citromhéjjal, citromlével, tojásokkal. Hozzákeverjük az olvasztott, de nem forró vajat is. 

2. A grízt, lisztet, sütőport, kókuszreszeléket összekeverjük egy másik tálban, majd az egészet hozzáöntjük a tojásos-citromos tésztához. Ne kevergessük sokáig, csak annyi ideig, míg éppen összekeverednek a hozzávalók.

3. Én most csak vajaztam, liszteztem a tepsit, ebbe öntöttem a tésztát. Kisebb méretű tepsit használtam, melynek mérete 32X19 cm. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütöttem (tűpróba). Nem lesz piros a teteje. 

4. Közben a vizet felforraltam és feloldottam benne a cukrot. Mikor langyosra hűlt, akkor belereszeltem a citrom héját és belefacsartam a levét. 

5. A kész süteményt ezzel a cukros-citromos lével kell meglocsolni. Én ki sem vettem a tepsiből a sütit. Fogtam egy ecsetet és azzal ecseteltem bele a szirupot. Minden folyadékot fel kell használni, még akkor is, ha soknak tűnik. Mikor beitta a levet a süti, megszórjuk egy kevés kókuszreszelékkel. Nem kell olyan vastagon, ahogy én tettem. 

2 megjegyzés:

  1. Kedves Judit! Ki szeretnénk próbálni ezt a receptet, viszont a családban nem mindenki szereti a kókuszt. Mit gondolsz,helyettesíthetjük esetleg azzal, hogy több búzadarát teszünk bele? Eszembe jutott még a darált dió is, csak nem tudom, hogy az passzolna-e a citrom ízéhez.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Eszter! Ha citromos sütit szeretnél, kókusz nélkül, akkor ajánlom a görög citromos sütemény recepteket. Régen én is megsütöttem, úgy emlékszem, szerette a család, de sajnos akkor még nem írtam blogot, így nem jegyeztem le a receptet. Kerestem neked egyet, ami nagyon hasonlít a fenti recepthez (Stahl Judit receptje): https://www.nosalty.hu/recept/gorog-citromos-suti (A dió és a citrom is szuper párosítás, sokféle diós-citromos süti létezik. :) )

      Törlés